Douro TGV

Turismo . Gastronomia . Vinho

O comboio é um meio transporte de referência no Douro: chegar à região nele ou passear junto às águas do seu rio é mítico e misterioso, transportando-nos para o passado e sua história. O ’DOURO TGV’ chega a Vila Real, não em forma de comboio, mas de um evento que promete promover o melhor da região, ou seja, precisamente o ‘Turismo’, a ‘Gastronomia’ e o ‘Vinho’, daí as siglas. Promovido e tendo como palco o Regia-Douro Park – Parque de Ciência e Tecnologia, acontece de 10 a 12 de Maio, em Vila Real, a cidade que se quer afirmar como a porta de entrada para o Douro.

‘DOURO TGV – Turismo . Gastronomia . Vinho – Vila Real 2017’: são precisamente os temas que dão origem a este naming que vão dar corpo a três dias de grande “aceleração” na região do Douro. Um evento que se destina aos agentes e às gentes da região; aos diversos alunos da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), futuros embaixadores da região; e todos os players cujas actividades versem turismo, gastronomia e vinho. 

Programa

Começamos por “forrar o estômago” com a ‘Gastronomia’ a dar mote ao primeiro dia, 10 de Maio. Sob a designação ‘Douro Gourmet’ o programa divide-se em quatro abordagens temáticas: Douro Internacional, Douro Integral, Douro Glocal e Douro Mundial. A moderação fica a cargo de Duarte Calvão – consultor gastronómico da Associação de Turismo de Lisboa, director do Peixe em Lisboa, co-autor do blog Mesa Marcada e que durante vários anos escreveu sobre gastronomia e restaurantes nas páginas do Diário de Notícias – e Teresa Albuquerque, vice-presidente do Instituto Internacional Casa de Mateus. A apresentar casos de sucesso e a debater novas oportunidades para o Douro estarão chefes de renome, gastrónomos e especialistas em produtos como porco bísaro, a maçã, a castanha, o azeite, ervas e flores comestíveis. Não faltarão momentos de degustação, de produtos endógenos, mas também de sabores mais exóticos e inusitados.

Quatro painéis para refletir sobre o que é hoje a gastronomia do Douro e o que pode ser o seu futuro, a partir de quatro perspectivas a orientar o debate:

  • Douro Internacional: a relação com as gastronomias ibéricas
  • Douro Integral: o aproveitamento integral e inovador dos recursos endógenos
  • Douro Glocal: a utilização de recursos exóticos na gastronomia local
  • Douro Mundial: a introdução de tradições de outras geografias na região

09h00 –  Início do DOURO TGV – Recepção e Acreditação

09h30 – Apresentação do DOURO TGV, por Nuno Pinto Augusto – Director do Regia-Douro Park

09h45 – Apresentação da Temática do Dia – Douro Gourmet, por:

  • Duarte Calvão – Co-autor do blog Mesa Marcada; Consultor gastronómico da Associação de Turismo de Lisboa e Director Peixe em Lisboa
  • Teresa Albuquerque – Vice-presidente do Instituto Internacional Casa de Mateus

10h00 – Painel – Douro Internacional, por:

  • Jorge Guitián – Jornalista Gastronómico
  • Chef Miguel Castro e Silva – Restaurantes DeCastro e Porto Cruz
  • Paulo Morais Vaz – Escola de Hotelaria e Turismo do Douro-Lamego
  • Manuel Noya – Escola de Hotelaria e Turismo do Douro-Lamego

10h30 – Pequeno-almoço com Sabores do Douro

11h30 – Painel – Douro Integral, por:

  • Hélder Sousa – Restaurante O Antigo Carteiro
  • Graça Saraiva – Ervas Finas
  • João Silva – Cooperativa Agrícola de Távora
  • José Laranjo – RefCast – Associação Portuguesa da Castanha
  • Alexandrina e Alberto João Fernandes – Bísaro – Salsicharia Tradicional
  • Francisco Pavão – Associação de Produtores em Protecção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro

12h15 – Brunch com Sabores do Douro

15h00 – Painel – Douro Glocal, por:

  • João Paulo Magalhães – Escola de Hotelaria e Turismo do Douro-Lamego
  • Chef Óscar Geadas – Restaurante O Geadas e Restaurante G – Pousada de São Bartolomeu (Bragança)
  • Chef Flávio Silva – Villa Pampilhosa Hotel
  • Chef Tiago Moutinho – Restaurante Castas e Pratos e SUS

15h30 – Painel – Douro Mundial, por:

  • Duarte Calvão – Co-autor do blog Mesa Marcada; Consultor gastronómico da Associação de Turismo de Lisboa e Director Peixe em Lisboa
  • Tim Hogg – Cientista, Professor Universitário e Director do Centro de Excelência da Vinha e do Vinho
  • Todos os anteriores*

16h00 – Showcooking  – Grupo Nove Cociñeiros, por:

  • Chef Manuel Costiña
  • Chef Beatriz Sotelo

A realidade aumentada e a procura de soluções integradoras de serviços e produtos trazem uma nova perspectiva às relações entre clientes e empresas, pessoas e territórios. O tema ‘Turismo’ embarca no ‘DOURO TGV’ na tarde de dia 11. Sob o mote ‘Douro 3.0.’ vai ser explorada a vertente tecnológica ligada ao turismo: as viagens são cada vez mais planeadas com base em visitas prévias, feitas através do mundo digital. Quem navega no Douro? Uma questão com duas dinâmicas – em sentido lato e do ponto de vista virtual – e que será abordada no evento. Neste dia serão apresentados alguns projectos de investimento turístico que estão previstos para o Douro.

TURISMO – DOURO 3.0

14h30 Recepção e Acreditação

14h45 Apresentação da Temática do Dia – Douro 3.0, por

  • Luís Rochartre Álvares

15h00 Quem navega no Douro?

  • Interação de grandes e pequenos operadores turísticos com o Douro
  • Grandes investimentos turísticos em curso
    • Ana Rodrigues – Symington Family Estates
    • Teresa Albuquerque – Instituto Internacional Casa de Mateus
    • Alexandre Guedes – Turismo do Porto e Norte
    • Rui Fraga – HITDOURO – Associação de Empresários de Hotelaria e Turismo
    • Paulo Branco – Quinta da Barroca
    • Hernâni Gouveia – Douro Generation

The last but not te least: a sexta-feira, dia 12, é dedicada ao ‘Vinho’. A manhã vai ser de trabalho em duas frentes. Pelas 09h30 começa uma ‘Viagem Enológica’ por diferentes regiões vitivinícolas, com a presença e testemunho do espanhol Raúl Perez, da francesa Valerie Lavigne (a confirmar) e do luso-australiano David Baverstock, e moderada por Tim Hogg, cientista na área da enologia, reconhecido professor universitário e director do Centro de Excelência da Vinha e do Vinho (CEVV), inserido no Regia-Douro Park. Ao mesmo tempo, acontece a primeira edição do ‘Concurso de Vinhos Douro TGV by Regia-Douro Park’, no qual serão eleitos por um ecléctico painel de jurados os melhores brancos e tintos, de entre os vinhos presentes na ‘Mostra de Vinhos e Sabores DOURO TGV’, que tem lugar nesse mesmo dia, pelas 16h30 – aberta ao público e de entrada gratuita.

A tarde começa com um painel sob o mote ‘O Vinho e o Digital’, dividido em três sub-temas: ‘A Escrita e Crítica Digital’, ‘Ferramentas Digitais ao Serviço do Vinho’ e ‘Vinhos, Filhos do Digital’. Nesta última parte teremos dois vinhos em palco: um preview do branco e tinto ‘Bons Rapazes by Lavradores de Feitoria’, vinhos da autoria da dupla Tiago Froufe da Costa e Pedro Teixeira (actor da TVI) em parceria com a Lavradores de Feitoria; e o quase esgotado ‘Bebes.Comes’, um DOC Dão do casal de bloggers Joana Marta e Pedro Moreira e da enóloga Lúcia Freitas.

VINHO – VIAGEM ENOLÓGICA

09h00 – Recepção e Acreditação

09h00 – Concurso de Vinhos DOURO TGV by Regia-Douro – *para jurados

09h15 – Apresentação da Temática do Dia – Viagem Enológica, por:

      • Tim Hogg (cientista, professor universitário e director do Centro de Excelência da Vinha e do Vinho, CEVV)

09h30 – Painel – Viagem Enológica

      • João Tavares da Silva  –  Terras de Tavares
      • Raúl Pérez, Espanha  –  Enólogo e Produtor Raúl Pérez Bodegas y Viñedos . Consultor em Trás-os- Montes
      • David Baverstock, Austrália e Portugal – Enólogo Esporão

15h00 – Painel – O Vinho e o Digital

15h00 – A escrita e crítica digital

      • Carlos Janeiro – Blog Comer, Beber e Lazer (crítica de vinhos)
      • Cíntia e João Oliveira – Blog Flavors&Senses (#vinhoemviagem)
      • João Pedro Rato – Mutante Magazine (da arte e cultura à comida e vinho – a elasticidade do digital)

15h30 – Ferramentas digitais aos serviço do vinho, por:

      • André Ribeirinho – Adegga, SmartWineGlass e Wine Spot
      • João Miguel Simões – Jornalista da Evasões e AddressBook e Instagramer de Lifestyle

16h00 – Vinhos, filhos do digital

      • DOC Douro – Bons Rapazes by Lavradores de Feitoria branco e tintopreview

(vinhos do blog Bons Rapazes, do actor Pedro Teixeira e Tiago Froufe da Costa, director da Luvin)

      • DOC Dão – Bebes.Comes by Lúcia Freitas. DOC Dão – quase esgotado

(vinho do blog Bebes.Comes, do casal Joana Marta e Pedro Moreira, com enologia de Lúcia Freitas)


16h30 – Animação

17h00 – Mostra de Vinhos e Sabores DOURO TGV

19h00 – Anúncio e entrega de prémios do ‘Concurso de Vinhos DOURO TGV by Regia-Douro’

21h00 – Fim do evento DOURO TGV

Inscreva-se aqui

Informações

Telefone

+351 259 308 200

Localização

Regia Douro Park, Vila Real